Ayam adalah salah satu bahan makanan yang enak dan juga sedap oleh karena itu banyak orang yang memakan ayam karena daginya nya yang enak serta ayam juga tidak begitu susah untuk di dapatkan nah berhubung kali ini saya sedang ini memasak ayam rica-rica yuk simak berikut ini adalah beberapa bahan bahan yang kamu butuhkan untuk mengolah ayam rica-rica ini.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam potong2
Air jeruk nipis
Kunyit bubuk
Garam
Minyak goreng
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir Kemiri
100 gr cabe merah keriting
50 gr cabe rawit
Seruas jempol jahe
Seruas jempol lengkuas
Sedikit kunyit
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Bahan lainnya
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk iris2
1 lembar daun pandan
1 buah serai
2 ikat daun kemangi
1 batang daun bawang iris
cara membuat:
Pertama-tama cuci terlebih dahulu ayam yang sudah kamu miliki agar memiliki rasa yang enak dan juga sedap lalu goreng danpastikan tidak terlalayu kering karena dapat membuat ayam tidak enak.
Lalu setelah itu tumis bumbu halus menggunakan daun salam, dan juga serai kemudian setelah itu tumis bumbu halus menggunakan daun salam dan juga serai dan juga daun jeruk dan juga daun pandan sampai mengeluarkan rasa aroma yang harum lalu setalah itu masukan ayam kemudian goreng terus masukan garam, dan juga gula, dan juga kaldu lalu setelah itu masak kurang lebih 20-25 menit biar air menyusut dan juga bumbu nya meresap.
Setelah kering kemudian masukan daun kemangi dan juga irisan daun bawang lalu kamu aduk sampai harum kurang lebih 25 menit lalu setelah itu diamkan sampai arinya kurang dan juga dun kemagi dan juga daun bawang lalu setlah itu matikan api dan ayam rica-rica siap kamu santap.