Masakan rasanya akan kurang sedap jika tidak ditambahkan merica hitam sebagai pelengkap bumbu. Di berbagai penjuru dunia, jenis rempah yang satu ini sudah termasuk kedalam salah satu yang paling terkenal dan juga banyak digunakan. Rasanya yang sedikit pedas dengan aroma yang tajam membuatnya sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap di berbagai bentuk makanan. Tidak hanya dijadikan sebagai bumbu masakan saja, sejak ribuan tahun yang lalu merica hitam juga sudah menjadi bagian dari berbagai pengobatan tradisional, tentunya hal ini juga tidak terlepas dari kandungan konsentrasi didalamnya yang sangat bermanfaat.
Jika ditelitih lebih jauh, berikut manfaat dari merica hitam seperti :
1. Menurunkan kadar kolesterol
Memiliki kolestrol tentunya sudah menjadi musuh bagi sebagian orang, karena penyakit ini dapat meningkatkan resiko terjadinya penyakit jantung. Ternyata sudah dilakukan uji coba terhadap tikus bahwa pada extrak merica hitam ini juga bisa menurunkan kadar kolestrol salah satunya termasuk LDL.
2. Baik untuk sistem pencernaan
Manfaat merica hitam selanjutnya ialah sangat baik untuk bakteri, salah satunya disistem pencernaan. Pada saat bakteri baik berfungsi secara optimal, maka kekebalan pada tubuh sampai mood juga akan menjadi meningkat. Menurut penelitian juga bahwa merica hitam juga bisa meningkatkan kuantitas bakteri baik dalam sistem pencernaan.
3. Membantu melawan kanker
Para penelitian yang memiliki hipotesis bahwa kandungan aktif pada merica hitam ialah piperine yang bisa melawan penyakit kanker. Selama penelitian ini dilakukan uji dan pembuktian bahwa adanya perlambatan replikasi sel pada kasus kanker prostat, usus dan juga kanker payudara.
4. Mengendalikan kadar gula darah
Jika adanya rempah yang dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, maka jawabannya adalah merica hitam. Pada sebuah penelitian, dari 86 orang dengan kelebihan berat badan jika mengkonsumsi jenis suplemen yang mengandung piperine selama 8 pekan maka hasil sensitivitas insulinnya akan semakin membaik.
Faktanya memang dari beberapa manfaat merica hitam atau black papper untuk kesehatan seperti yang disebutkan diatas masih perlu memerlukan uji coba lebih lanjut lagi terhadap manusia agar hasil yang didapatkan juga optimal. Meskipun demikian, tidak ada salahnya jika kalian selalu menambahkan jenis rempah yang satu ini sebagai pelengkap masakan agar menjadi lebih lezat.