Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar makanan favorit beberapa orang. Ubi ungu mempunyai tekstur lembut, rasanya manis, mengandung karbohidrat dan serat. Jadi sudah tidak heran lagi kalau makanan ini sering dijadikan sebagai pengganti nasi.
Warna ungunya berasal dari zat Antosianin yang aman untuk di konsumsi. Ubi ungu juga sangat cocok untuk orang yang sedang menjalani program diet. Karena ubi ungu merupakan makanan yang mengandung rendah lemak dan mudah untuk dicerna. Bukan hanya itu saja, ada masih banyak kali manfaat ubi ungu yang harus untuk kamu ketahui.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi ungu mempunyai kandungan yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh seperti vitamin C dan antosianin . Tubuh akan terhindar dari berbagai jenis penyakit. Kamu jadi akan terbebas dari masalah penyakit seperti demam, flu dan yang lainnya.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Ubi ungu bisa membantu usus agar tetap sehat. Kandungan karbohidrat kompleks dan pati resisten pada ubi ungu bisa meningkatkan jumlah Bifidobacterium. Bukan hanya itu, ubi ungu juga bisa membnatu mengurangi resiko terkena kanker usus, iritasi usus besar dan peradangan usus.
3. Meredakan Gejala Asma
Gejala asma bisa diredakan oleh kandungan anti oksida, vitamin A dan vitamin C yang terdapat pada ubi ungu. Kandungan vitamin A pada ubi ungu ini bisa membantu penyakit paru-paru seperti asma, kerusakan jaringan paru-paru dan yang lainnya.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Ubi ungu mengandung tinggi serat, bukan hanya baik untuk pencernaan tapi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Bukan cuman itu saja, ubi ungu juga bisa memberikan efek kenyang lebih lama saat di konsumsi.
5. Mengontrol Gula Darah
Untuk penderita diabetes tipe II, kandungan flavonoid pada ubi ungu bisa membantu menetralkan kadar gula darah. Flavonoid ini berperan untuk mengurangi oksidatif stress dan resistensi insulin. Berperan dengan cara melindungi sel yang membuat insulin pada hati.
6. Meningkatkan Fungsi Otak
Ubi ungu baik untuk menambah fungsi otak. Lebih tepatnya ubi ungu bisa membantu mencegah terjadinya kerusakan pada otak seperti Alzheimer. Mengkonsumsi ubi ungu juga baik untuk meningkatkan daya ingat.
7. Mencegah Penuaan Dini
Kandungan anti oksida yang ada pada ubi ungu ini baik bagi kesehatan kulit. Makanan ini bisa membuat wajah menjadi awet muda. Agar mendapatkan hasil yang maksimal, campurkan ubi ungu dengan makanan sehat lainnya.