Ayam Goreng Bumbu kecap
bahan bumbu halus :
6siung bawang putih
12 siung bawang merah
10 butir kemiri
1sdt ketumbar
1sdt garam
1 sdt kaldu jamur
air secukup nya
blender sampai halus..
cara masak:
1.siapkan wajan
masukin
7 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
150gram gula merah
air biasa / air kelapa asal cukup menutupi ayam ( kira2 1.5 liter )
1kg potongan daging ayam
masak sebentar sampai mendidih
2.tambahin kecap manis 3/4 sdm
Aduk2 dan ungkep sampai air menyusut
setelah menyusut semua dan daging sudah matang
goreng sebentar saja
ayam bumbu kecap siap di sajikan
enak bgt loh buat yg pecinta manis
krna ini gk pk cabe2an jd bisa di makan sama anak – anak
Kaloci Khas Pontianak
cemilan khas pontianak
yang sudah menjadi cemilan legendaris .
Tekstur nya yg kenyal di balur dengan kacang tanah
Menjadi cemilan favorite sepanjang masa
yuk di coba
bahan:
250gram tepung ketan
3sdm minyak sayur
300ml air suhu ruang
1. campur perlahan2 , aduk sampai licin menggunakan whisk , setelah tidak ada grindilan lg tuang ke loyang yg udah di alasin dgn daun pisang supaya tidak lengket .
kukus selama 15 menit hitung setelah air mendidih .
2.setelah matang angkat dan potong kecil2
dan balurkan ke
bahan taburan:
200gram kacang tanah (sangrai kemudian haluskan )
100gram gula pasir
3sdm biji wijen
agak di tekan2 supaya taburan kacang nya nempel ya..
angkat dan sajikan
Bandeng Bakar Lezat
bumbu bakar/panggang
(cabut duri )
cara membuat :
1.Ikan cuci bersih
lumuri jeruk nipis+lada +garam
sisihkan.
2.siapkan bumbu halus:
(utk 1-2 ekor ikan)
10 siung bawang merah
5 siung bawang outih
5 bh cabe rawit
10 bh cabe merah besar/cabe keriting
3 butir kemiri ( sangrai )
1/2 ruas jari jahe
12 ruas jari kunyit ( bakar sebentar)
3.tambahin ke bumbu yg sudah halus
+ secukup ny garam
+ 3 sdm gula pasir
+3sdm kecap manis
+1sdm
+ 1sdm kaldu jamur
*aduk rata
4. lumuri bumbu halus ke ikan
setelah rata bumbu nya
Masukkan ke chiller dan diamkan 1jam atau lebih
kemudian panggang sampai matang