Kue sarang semut atau juga biasanya sering di kenal dengan kue karamel , mungkin akan terlihat sepintas sangat sulit untuk membuatnya , biasanya hal yang akan sulit untuk membuatnnya adalah . memastikan rasa pada adonan agar tidak pahit , dan juga memastikan jika sarangnnya akan muncul dengan cantik dan juga sempurna , dan tetapi ada cara yang sangat mudah jika untuk membuat kue sarang semut sendiri dirumah , bahkan mungkin tidak akan bisa membuatnya jika tidak menggunakan mixer
Untuk proses pembuatan adoan pada kue ini , kamu juga perlu mengikuti langkah langkah yang sangat tepat seperti yang ada di bawah ini
Menyiapkan bahan bahannya
- 5 butir telur ayam
- 600 gram gula pasir
- 150 gram mentega
- 500 ml air mendidih
- 40 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung maizena
- 250 gram tepung terigu
- 180 gram susu kental manis
- 1 sdm soda kue
- 100 ml minyak goreng
- sedikit garam
Membuat karamel
Hal yang paling utama adalah siapkan wajan yang anti lengket , dan panaskan menggunakan api kecil dan lelehkan gula pasir yang sudah disiapkan , setelah itu jika sudah menjadi karamel ( muncul serabut ) dan kemudian tuangkan sedikit air panas mendidih dan sambil untuk diaduk aduk hingga merata , dan juga pastikan tidak ada gumpalan , dan kemudian itu sisihkan dan biarkan hingga dingin
Membuat Adonan
Langkah selanjutnya , lelehkan mentega dan sisihkan dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu , kemudian campurkan telur , dan berbagai tepung tepung yang sudah di siapkan , dan campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dan aduk hingga adonan merata dengan kocokan menggunakan tangan , dan setelah itu masukan karamel yang sudah di buat tadi dan juga masukan mentega cair , dan 1/2 sdm soda jue , dan setelah itu adonan diaduk kembali hingga merata dan semua bahan tercampur
Panggang menggunakan api sedang
Langkah selanjutnya adalah , panaskan Ove terlebih dahulu , kemudian adonan tuangkan ke dalam loyang yang sudah diberikan minyak sayur dan juga tepung terigu , kemudian adonan dipanggang selama lebih kurang 45-50 menit dengan menggunakan api kecil saja , jika menggunakan oven kompor , maka kamu perlu untuk mengecek dengan menggunakan tusuk lidi , jika bolu ditusuk menggunakan lidi dan tidak lengket , maka bolu sudah matang
Nah jadi cara seperti diatas sangat mudah kan untuk membuat kue sarang semut sendiri dirumah , selamat untuk mencoba !