Cuka beras merupakan salah satu cuka yang berasal dari beras fermentasi, dalam pembuatan cuka beras ini dilakukan dengan cara mencampurkan beras merah atau beras putih dengan fermentasi starter. Fermentasi starter ini adalah fermentasi ini bahan tambahan yang digunakan untuk tahap awal fermentasi ini, kemudian proses alami ini nantinya yang akan menghasilkan cuka.
Cuka beras ini dipopulerkan di beberapa negara Asia seperti Korea, Jepang, Vietnam dan juga Cina. Cuka beras ini kaya akan manfaat bahan aktif dan juga kandungan senyawa yang dimiliki serta juga manfaat potensial ini yang menjadikannya sangat baik digunakan sebagai tambahan makanan diet. Cuka beras juga sudah digunakan sebagai salah satu obat alami sejak dulu, menurut penelitian yang menyatakan bahwa jika mengkonsumsi cuka beras ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Cuka beras memiliki rasa asam manis sehingga membuat makanan akan terasa semakin lezat, meskipun demikian banyak orang yang berfikir bahwa cuka beras ini hanya bisa digunakan pada masakan saja, namun nyatanya cuka beras ini juga bisa memberikan beberapa manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat dari cuka beras seperti :
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Menjaga kesehatan kulit
3. Kaya akan antioksidan
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
5. Melindungi kesehatan hati
6. Mengurangi asupan kalori
7. Meningkatkan energi
8. Mengurangi tekanan darah
9. Mencegah masalah kardiovaskular
Selain itu juga, pada cuka beras ini bisa digunakan sebagai salah satu pengganti saus untuk salad, kalian bisa menambahkan cuka beras ini ke berbagai hidangan agar bisa memerikan sedikit rasa asam yang menyegarkan pada makanan kalian. Tidak hanya itu kalian juga tentunya bisa membuat jenis makanan seperti sayur acar dan juga acar buah ini dengan menggunakan cuka beras.
Namun perlu untuk diperhatikan juga, meskipun cuka beras ini sudah dipercaya memiliki beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kalian juga tentu harus waspadai jika setelah mengkonsumsi cuka beras ini dan timbul beberapa gejala yang tidak biasa sebaiknya untuk segera berhenti mengkonsumsi cuka beras dan segera juga berkonsultasi kepada dokter agar nantinya tidak terjadi hal yang bisa merugikan kesehatan pastinya.