Homemade wanton. Kalau mau simpan pangsit di frezer , pangsitnya masak setengah matang seperti di foto gak lengket gampang di lepas waktu mau rebus. Bagi yg halal ganti daging ayam ya.
Pangsit rebus
Kulit pangsit beli jadi
1 ons udang cincang kasar aja jd lebih berasa
3 sdm makan daging kapsim cincang
2 siung bawang putih cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt lada
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdm tepung sagu
2 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Campur semua bahan isi ke kulit pangsit rebus 5 ato 7 menit angkat tiriskan
Daun bawang
Bawang goreng
Sambel
Bagi yg suka kuah
Bisa tanpa kaldu ambil sedikit sisa air rebusan pangsit
Bisa jg pakai kaldu ceker
Air secukupnya
Lada
Garam dikit
Kaldu jamur
Minyak bawang putih
Pangsit yg sudah matang bisa masukkan ke kuah ato mau makan kering tanpa kuah tinggal kasih minyak bawang putih kecap asin dikit kaldu jamur dan sambal.
Tempe buncis
1 bh tempe yg paling kecil bilas air potong kotak
Segemgam buncis potong
Secukupnya udang
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas keprek
5 bh cabe rawit merah iris
5 bh cabe ijo besar iris
1 sdm saos tiram
Secukupnya kecap manis
1 sdm kental air asam Jawa
Sedikit air
5 bh bawang merah iris
3 siung bawang putih cincang halus
Gula
Kaldu jamur
Garam
Lada
Goreng tempe sampai kering angkat tiriskan
Tumis duo bawang , lengkuas , daun salam sampai wangi masukan udang aduk lagi sampai udang setengah matang masukan buncis tempe dan semua bahan tes rasa masak sampai buncis matang angkat.
Ayam kuning
2 ekor ayam kampung sedang potong2 menurut selera
Laos segede jempol di keprek
3 btng serei keprek
Daun salam
Daun jeruk
Daun kunyit
500 ml air kelapa / air biasa jg boleh
Bumbu halus :
6 bh bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Kunyit
Kaldu jamur
Gula
Garam
Lada
Panas kan kuali masukkan semua bahan bersama ayam aduk rata tutup , sambil di bolak balik tes rasa manis asin gurih ya moms ungkep sampai airnya kering angkat
Goreng ayamnya jangan kering ya, goreng bentar aja baru enak.
Selamat mencoba!