Telur Timun
400gr timun cuci bersih iris2
2telur ceplok
3 bawang putih rajang halus
250ml air
1sdt garam
1,5 sdt penyedap jamur totele
1/4 sdt lada bubuk
1sdt gula pasir
Minyak untuk menumis.
Cara :
Tumis bawang putih hingga harum, tuang air, masak sebentar masukan timun.
Tambahkan semua bumbu penyedap, masak hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan dengan telur ceplok, rawit dan bawang goreng.
Ternyata nasi kuningnya bisa legit gurih juga walau tanpa santan.
Santannya diganti dengan fibrecreme
Kali ini aku mau share nasi kuningnya aja ya
Untuk lauknya di postingan berikutnya.
Bahan :
500 gr beras cuci bersih rendam 30 menit lalu tiriskan.
Bahan lainnya :
40 grm fibrecreme
15 gr lengkuas geprek
2batang serei geprek
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
2 sdt penyedap jamur
1,5 sdt kunyit bubuk
2sdm olive oil
700cc air
Cara :
Campur semua bahan lalu di masak dalam panci/wajan.
Sambil diaduk-aduk hingga air kering.
Pindahkan nasi dalam kukusan yg sdh di panaskan.
Kukus hingga nasi lembut (aku kukus 40menit dgn api kecil)
Mau pakai rice cooker jg bisa air di sesuaikan saja.
Salah satu menu favorit di rumah.
Oyong udang kuah kuning. .
Ayong bumbu kuning.
2buah oyong kupas potong2
Udang secukupnya
Bumbu halus:
3 bawang merah
2 bawang putih
1,5 butir kemiri
3-4 iris lengkuas
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk.
Air secukupnya
Gula, garam, penyedap secukupnya.
1sdm fibrecreme (pengganti santan)
Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan oyong, masak hingga 1/2 layu lalu masukan udang.
Tambahkan semua penyedap dan fibrecreme aduk rata, koreksi rasa. masak hingga semua matang lalu angkat.
KETAN MANGGA ala Thailand
Pokoknya happy banget ketemu produk fibrecreme
Mau makan yg bersantan uda gak was2. Santannya kita ganti dengan fibrecreme lebih sehat, berserat dan no kolesterol.
Resep :
500gr ketan cuci bersih lalu rendam 30menit.
Setelah 30menit tiriskan.
600ml air
50gr fibrecreme
1sdt garam
1 lbr daun pandan
Cara :
Campur semua bahan, lalu dimasak. Masak hingga air kering. Lalu kukus ketan hingga matang.
Bahan saos :
500ml air
35gr fibrecreme
20gr tepung maizena
60gr gula pasir
1/4 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
Campur semua bahan lalu dimasak dengan api kecil, sampai mengental meletup2 lalu matikan api biarkan hingga dingin.
Penyajian :
Tata ketan di piring dan mangga matang yg manis.
Lalu siram dengan bahan saos.